Чего развлекательным заведения не хватает в ТЛТ?
Вот смотрите. Все, что продается в барах-кафе-ресторанах, можно купить в супермаркете. Однако, мы все равно идем в кабаки и платим в несколько раз больше. Почему? Мы идем за настроением.
Ошибка многих рестораторов в том, что, вбухав огромные деньги в открытие заведения, его рекламу и раскрутку, они думают, что народ будет толпами валить к ним чисто покушать и только. Ну, первые 2-3 месяца это будет так. Но клиента надо постоянно удивлять, давать ему новые ощущения.
Вот есть, допустим, рекламные баннеры на разных Интернет-сайтах. Один раз при посещении страницы ты посмотрел баннер, второй раз. На третий раз реклама не стрельнет. Надо менять баннер. Тоже и с заведением. Нужно постоянно придумывать как-либо новые фишки.
Возьмем, к примеру, «Штаб-квартиру». Их самая знаменитая фишка – это гигантский гамбургер, который надо съесть за рекордное время, и тогда ты за него не платишь. Пусть в мире идея не нова, т.к. известно, что в США в одном из заведений надо съесть стейк на 2 кг за 1 час, и он достанется тебе бесплатно. Но все же это для Тольятти полноценная фишка, которая вскоре надоест, если к ней не приложить что-нибудь новое. Либо надо менять фишку на другую.
В Сочи видел перетяг, на котором написано «Первые в России танцующие официанты». Я усмехнулся. Потому что знаю, что 12 лет назад в Тольятти официанты спорт-бара O-leXX уже танцевали. Это тоже фишка.
В «Хлопке» кальянщик не просто тупо выносит кальян. Он делает настоящее шоу! И это фишка тоже!
Помните рекламную атаку ресторана «XO»? А где она теперь?
Так проблема большинства тольяттинских заведений – это отсутствие фишек или применение старых. А почему надо менять старые, я на примере баннерной рекламы объяснил. Рестораторы не хотят тратить средства на хороших арт-директоров и придумывание новых фишек. И это наш провинциальный минус.



Мне тоже, со знанием дела отвечал. Жалко, что куда то подевался в последнее время.
Namaste